Assalamualaikum..
Fuh boring seh! harini aku ditinggalkan keseorangan di rumah..mak, abah & abang g berubat abah kat machang..pepagi lagi diorang da kuar..takut orang ramai katanya
Sume keje umah da pon dibereskan..sapu sampah, sapu lantai, kemas umah, jemur kain & masak...done! bila cakap pasal masak neh nak la aku kongsikan menu masakan aku untuk tengahari ni. Tadi xtaw nak masak apa, buka fridge tengok ada ayam 2 ketul..terfikir di minda nak buat apakah dengan ayam2 ini...ekekeke..bila hampir sejam bertukus lumus di dapur maka terhasil la masakan ni....tadaaaaa
 |
| ayam masak merah berempah |
Bahan2
-isi ayam (dipotong kecik2 & digaul dgn serbuk pasti sedap knoor + sdikit serbuk kunyit)
-tepung jagung
-minyak
-sedikit rempah 4 sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga & kulit kayu manis)
-3 ulas bawang merah*
-4 ulas bawang putih*
-sedikit halia*
-sebiji tomato*
-5 tangkai cili kering*
-air
-garam
-sedikit serbuk perasa
-1 sudu besar sos tiram
-1 sudu besar kicap
-1 sudu besar sos cili
-sedikit gula
Note: Ayam yang telah digaul hendaklah diperap buat seketika & bahan yang bertanda * hendaklah dikisar bersama
Cara2
1. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. (guna minyak yg banyak supaya ayam tenggelam)
2.Bila minyak da betol2 panas, gaulkan ayam dengan tepung jagung & terus goreng. (bila da masak, ketepikan)
3. Ambil sedikit minyak gorengan ayam tadi, panas kan dalam kuali yg lain & tumis rempah 4 sekawan.
4. Masukkan bahan kisar, biar sehingga pecah minyak.
5. Masukkan air, garam & serbuk perasa..gaul sebati.
6. Masukkan sos tiram, kicap & sos cili, gaul mesra & masukkan gula.
7. Bila da nampak garing boleh la tutup api..
Note: Masak dengan api sederhana, garam, gula & yg sewaktu dgnnya 2 letak la secukup rasa & klo xnak kuah terlalu pekat boleh tambah air..terpulang pada citarasa masing2..okeh, selamat mencuba ^_^
No comments:
Post a Comment